ホットクックレシピ｜りんごソースのポークジンジャー

1.豚肉に塩・黒胡椒する

まずは、豚ロース（とんかつ用）2枚（200g）の両面に塩・黒胡椒（少々）を振ります。

2.豚肉に薄力粉をまぶす

塩・胡椒をした豚肉と薄力粉（小さじ2）をビニール袋に入れます。袋をシャカシャカ振って、豚肉に薄力粉をまぶします。

薄力粉のまぶし方は、お好みでどうぞ。

3.合わせ調味料を作る

【A】の材料をまぜあわせておきます。

【A】の調味料は以下の通りです。
醤油（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・生姜チューブ（適量）

4.サラダ油と豚肉を内鍋に入れる

ホットクックの内鍋にサラダ油（小さじ1）を回し入れ、その上に先ほど薄力粉をまぶした豚ロースを並べます。

5.りんごを入れる

豚肉の上に、りんご（薄いいちょう切り/100ｇ）をのせます。
りんごは、内鍋全体に均一に広げます。

6.玉ねぎを入れる

りんごの上に、玉ねぎ（薄切り/50g）をのせます。
玉ねぎも、りんご同様に全体に広げます。

7.合わせ調味料を入れる

作っておいた【A】の合わせ調味料を入れます。
全体に均一にかかるよう、内鍋全体にまわしかけるようにして入れます。

8.ホットクックの設定

内鍋をホットクック本体へ設置し、手動➔蒸す➔5分で設定。

9.お肉を裏返す

加熱が完了したらホットクックのフタをあけ、お肉を裏返します。
この時、りんごと玉ねぎが豚肉の下にくるように調整します。

・とりけしキーは押さないでください。
・内鍋に傷がつかないよう、裏返す際はシリコン製のフライ返しを使用してください。

10.加熱の延長

ホットクックのフタをしめて、加熱の延長5分でスタート。

11.お肉を取り出す

加熱の延長が完了したら、お肉を先に取り出しておきます。

12.ソースを混ぜる

お肉を取り出した後、内鍋に残ったソースをかるく混ぜ合わせます。

・この時、アクがでていたら箸で取り除いてください。
・内鍋に傷がつかないよう、シリコン製のおたまを使用してください。

13.お肉にソースをかけて完成

先に取り出しておいたお肉に、りんごのソースをかけて完成です。

★りんごのソースが甘くておいしい★

りんごのソースがフルーティーな甘さで、おいしいです！