ホットクックで作る「りんごケーキ」4種類をまとめてご紹介

こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。

秋～冬のフルーツといえば、甘酸っぱくておいしいリンゴ。

この時期になると、決まってリンゴ県の実家から大量のリンゴが何回も送られてきます。

なので、毎年ホットクックで、りんごケーキを作って消費していくのが、我が家の冬の風物詩なのです。

今回は、基本のりんごケーキをメインに、そこから派生したアレンジレシピの合計4種類を、ご紹介したいと思います。

使用したホットクックの機種：KN-HW24G（21年型2.4L）
内鍋：フッ素コート鍋（2.4L)

ホットクックで作る「蒸しパン風りんごケーキ」レシピ概要

材料（1ホール分）

• 卵…１個
• 牛乳…150g
• ホットケーキミックス…200g
• リンゴ…200g
  ※種をとり皮を剥いた後の重さ
• シナモンパウダー…お好みで
• ブランデーエッセンス（あれば）…2-3滴
  ※バニラエッセンスでも
• メープルシロップ・はちみつ…お好みで

・今回使用したリンゴの品種はサンふじです。
・甘さ控えめのケーキです。食べる際、メープルシロップ・蜂蜜で甘さをご調整ください。

このレシピのおすすめアイテム

内鍋を傷から守るシリコン製ヘラ

動画でみる

ホットクック「蒸しパン風りんごケーキ」の作り方

ホットクックを使った「蒸しパン風りんごケーキ」のここがオススメ

甘さ控えめで優しい味

バターやオイルを使用していないので、市販のアップルケーキのような洋菓子っぽさ・リッチ感は正直ありません。

ただその分、やさしく素朴な味なので、ご自身のお好みで、甘さやフレーバーを調整できるように意識しています。

我が家では、甘さが欲しいときには、メープルシロップや蜂蜜をかけていただくのが定番です！

バニラアイスを添えたりしてもいいかもしれませんね。お好みでどうぞ！

ホットクック「りんごケーキ」アレンジ3種類

1.スポンジふんわり♪リンゴケーキ

＼ 動画はこちら ／

こちらのケーキは、先程ご紹介した「蒸しパン風リンゴケーキ」のアレンジ。

「蒸しパン風リンゴケーキ」よりも、スポンジがふわふわの仕上がりになります。

・少し焦げ付きます。内鍋の1/3くらいまでオイルを塗ってから生地を流し込むと、取り出しやすいかもしれません。
・ケーキを取り出す前に、シリコンヘラでしっかりと内鍋とケーキを剥がしておくとスムーズに取り出せます。
・甘さ控えめです。お好みでメープルシロップ・蜂蜜をかけて下さい。

2.りんごと紅茶のケーキ

＼ 動画はこちら ／

「蒸しパン風リンゴケーキ」よりも、りんごの割合多め＆紅茶入りのケーキです。

りんごの程よいシャキシャキ感があり、ほんのり紅茶の風味が香ります。

【粉類を振るうのが面倒な場合】
内鍋に、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、シリコン製の泡立て器で粉や砂糖の塊がなくなるまで、よ～く混ぜます。
そこへ卵、牛乳、油を入れて、ダマななくなるまで更によくまぜて生地を作ることもできます。
※振るうより、少しダマが残りやすいです。…が、面倒な場合はこのやり方で作っちゃいます笑。

・焼き立てのケーキは柔らかく崩れやすいです。しっかり冷ましてから内鍋から取り出してください。
・内鍋から取り出すまえに、シリコン製のヘラでケーキを剥がしておくと、スムーズにとりだせます。
・甘さが足りない場合、メープルシロップや蜂蜜をかけてください。（個人的には丁度よい優しい甘さ）
・内鍋のなかでは、シリコン製の泡立て器とヘラの使用をおすすめします。（傷つき防止のため）

3.りんごのガトーインビジブル風

＼ 動画はこちら ／

こちらは、クラシルさんのレシピを参考にさせていただきました。

ヘルシーにしたくて、卵1個＆オイル少なめにアレンジしています。

りんごの程よい歯ごたえと、生地のしっとり感。この対照的な食感が重なって、ジューシーでおいしいです♪

しっかりと冷やしてからいただくのがポイントです。

【粉類を振るうのが面倒な場合】
内鍋に、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、シリコン製の泡立て器で粉や砂糖の塊がなくなるまで、よ～く混ぜます。
そこへ卵、牛乳、油を入れて、ダマがなくなるまで更によくまぜて生地を作ることもできます。
※振るうより、少しダマが残りやすいです。…が、面倒な場合はこのやり方で作っちゃいます笑。

・焼き立てのケーキは柔らかく崩れやすいです。しっかり冷ましてから内鍋から取り出してください。
・内鍋から取り出すまえに、シリコン製のヘラでケーキを剥がしておくと、スムーズにとりだせます。
・ケーキが温かいまま冷蔵庫へ入れると、水蒸気でビチャっとします。しっかりと冷ましてから冷蔵庫へ入れて下さい。
・内鍋のなかでは、シリコン製の泡立て器とヘラの使用をおすすめします。（傷つき防止のため）

おわりに

以上、ホットクックで作る「りんごケーキ」4種類でした。

ちなみに、今回の「蒸しパン風りんごケーキ」は過去にYouTube動画でご紹介した蒸しケーキをアレンジしたものです。

超簡単な基本の蒸しケーキのレシピや、その他のアレンジは下記の動画からご覧いただけますので、気になる方は覗いてみてくださいね！

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