こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。
寒くなってくると、なにか温かいものが食べたくなりますよね。
今回は、そんなときにピッタリな「ふろふき大根」をホットクックで作ってみたいと思います。
圧力鍋で調理したかのような、味しみしみのやわらか大根が、ほったらかしで簡単に完成しますよ♪
ぜひ寒い日にどうぞ！
ホットクック公式「ふろふき大根」レシピ概要
材料（4人分）
- 大根（2〜3cm厚さの輪切り）：4切れ
- だし汁：500mL
- 昆布：10cm角
- 肉味噌：お好みで
たろすけトッピングに肉味噌もおすすめ。
ホットクックで用意できますよ！
このレシピのおすすめアイテム
フッ素コートを傷付けないよう、シリコン製スプーンの利用をおすすめします。
内鍋を傷から守るシリコン製スプーン
ホットクックで「ふろふき大根」を作る手順
1. 大根の下処理
大根は皮を厚めにむき、2〜3cmの厚さに切ります。できれば、煮崩れを防ぐために角を薄く削ぎ取って面取りしておきます。
味が染み込みやすくなるよう、裏面に十文字に1cm深さの切り込みを入れてください。
2. 内鍋に大根を入れる
下処理をした大根を、重ならないように内鍋に並べ入れます。2.4Lで4つまで同時に作れます。
3. 調味料をすべて入れる
内鍋に、だし汁（500mL）と昆布（10cm角）を入れます。
今回は昆布を使いましたが、もちろん顆粒だしで代用しても美味しく作れます。
4. ホットクックで加熱する
本体に内鍋をセットし、フタをします。
メニューを選ぶ→メニュー番号No.072「ふろふき大根」で加熱スタート。完成までは約65分ほどです。
5. 軽く馴染ませる
加熱が終わったらフタを開け、大根を崩さないようにそっとだし汁を全体にかけ、味をなじませます。
ホットクックで「ふろふき大根」を作ってみた感想
寒い日にホッと心が温まる、優しい味わい
昆布だしの香りがふわりと広がり、寒い日にいただくとホッと心が温まるような、とても優しい味に仕上がりました！
大根にもだしの旨味がじっくり染み込んでいて、ほっこりする美味しさがたまりません♪
調理に少し時間はかかりますが、そのぶん圧力鍋を使ったのと同じくらい、中までしっかり柔らかく仕上がりますよ。
肉味噌アレンジでごちそう感がアップ！
そのままでも十分美味しいのですが、同じくホットクックで作っておいた肉味噌を添えると、さらに美味しくなります！
もともとの優しい味わいに、肉味噌のコクと甘辛さがパンチを加えてくれて、一気にごちそう感＆食べ応えがアップします。
肉味噌が溶け込んだ出汁もまた絶品で、最後まで美味しくいただけました。
ぜひ試してみてください！
おわりに
以上、ホットクックで作る「ふろふき大根」のご紹介でした。
ちょっと時間こそかかりますが、材料を入れてボタンを押すだけで、味がしっかり染みた絶品ふろふき大根が完成するのは嬉しいところです。
ぜひ、寒い日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか！
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よかったら参考にしてみてくださいね。
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