こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家です。
今回は、ホットクックで作る「ふっくら小麦パン」をご紹介します！
「パン作りは難しそう…」と思っていませんか？ ホットクックを使えば、発酵も焼きも自動でお任せ！
材料を準備してボタンを押すだけで、まるでホームベーカリーで焼いたような、ふわふわのパンが焼き上がります。
焼きたてのパンは、外は香ばしく、中はもっちり。朝食にはもちろん、おやつにもぴったりです。
ぜひ、こちらの記事を参考に、ホットクックで手作りパンに挑戦してみてください！
ホットクックで作る「ふっくら小麦パン」レシピ概要
材料
- 強力粉 300g
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ2/3
- ドライイースト 小さじ1と1/2
- 牛乳（室温） 210ml
- 有塩バター 25ｇ
- スプレーオイル 適量
動画で見る
作り方の工程を動画で確認したい方は、こちらからご覧ください！
ホットクックで「ふっくら小麦パン」を作る手順
1.材料を混ぜる
ボウルに強力粉（300g）、砂糖（大さじ2）、塩（小さじ2/3）、ドライイースト（小さじ1・1/2）を振るい入れます。
そこに室温に戻した牛乳（210ml）を回し入れ、ヘラでざっくりと混ぜ合わせます。さらに、柔らかくしたバター（25g）を加えて混ぜ込みます。
2.生地をこねる
生地をひとまとめにし、打ち粉をした台の上に取り出します。生地を叩きつけるようにして、5～6分ほどこねます。全体が均一に耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。生地をのばしてみて、指が透けて見えるくらいになれば丁度よいです。
3.一次発酵
こね終わったら、生地をきれいに丸め直して、とじ目を下にしてホットクックの内鍋に入れます。
生地を上から軽く押して平らにし、手動→発酵・低温調理→35℃ →35分に設定し、スタート！
4.発酵確認とガス抜き
発酵が終わったら、指に粉をつけ、生地の中央を押してみましょう。指の穴が戻ってこなければ発酵完了です！生地を軽く押してガスを抜き、周りから4～5回折りたたみます。
5.分割とベンチタイム
生地を台に取り出し、スケッパーなどで6等分にして丸めます。丸めた生地にラップをかけ、20分間休ませます。（ベンチタイム）
6.成形と二次発酵
20分後、生地を軽く押してガスを抜き、きれいに丸め直します。とじ目をしっかりと閉じ、スプレーオイルを吹きかけた内鍋に、とじ目を下にして並べます。※真ん中を少し空けて並べるのがポイントです！再び、手動→発酵・低温調理→35℃→ 35分に設定し、スタート！
7.焼成
二次発酵が完了したら、生地に強力粉（分量外）を茶こしで軽くふりかけます。ホットクックのメニューから、カテゴリー → お菓子・その他 → 小麦パンを選んで、スタートします。
8.完成！
加熱が完了したら、パンの上にラップを敷き、内鍋を逆さまにして取り出します。（詳しい取り出し方は、動画をご参照ください。）
★裏面の焼色★
裏面はこんな感じです。こんがり！
★ふわふわな仕上がり★
割ってみました。ふわふわ＆もっちもちです！
ホットクックで作る「ふっくら小麦パン」のここがおすすめ！
ふわふわ食感がたまらない！
ホットクックで作るパンは、とにかくふわふわに仕上がります。焼きたての香りは、まるでパン屋さんのよう！
我が家では、作るとあっという間になくなってしまいます。
（夫と娘が匂いに誘われてやってきて、むしゃむしゃ食べてしまいます。笑）
ホームベーカリーいらず
個人的には、ホットクックだけでホームベーカリーレベルのパンが焼けると思っています。材料をセットしてボタンを押すだけで、あとはホットクックにお任せなので、とっても楽ちんです。以前はホームベーカリーを使っていましたが、今はホットクックで作っています…！
アレンジは無限大！
基本の生地に、チーズやコーン、ナッツなどを混ぜ込めば、オリジナルのパンが楽しめます！
甘いパンがお好きな方は、あんこやクリーム、チョコなどを包んで焼いたり、パウダーを混ぜ込んでみたりするのもおすすめです！ぜひ、色々なアレンジを試してみてくださいね。
ちなみに「おサボり上等！」なのも嬉しいところ。手間をあんまりかけたくない…という方は、以下の動画もあわせて確認してみてください！
美味しく作るための注意点とコツ
以下のポイントも押さえておくと、うまくおいしく仕上がります！こちらもぜひ参考にしてください。
発酵時間は調整を！
生地の状態を見ながら、発酵時間を調整することがふっくらとしたパンを作る秘訣です！環境によって多少時間は前後しますので、もし発酵が不十分だと感じたら、10分～15分程度、時間を延長してみてください。
内鍋の準備はしっかりと
せっかく作った生地が内鍋にくっついてしまうと、取り出す際に形が崩れてしまいます。特にホットクックでのパン作りでは、内鍋にしっかりと油を塗ることが大事！バターを塗る場合は、内鍋の底から1/3の高さくらいまでしっかり塗りましょう。
おすすめはセパレなどのスプレーオイル。こちらを利用するとこびりつかずに綺麗に仕上がります！使用する場合は、全体に均一に吹き付けるようにしてください。
牛乳とバターの温度に注意
材料の温度も、パンの出来上がりに大きく影響します。特に牛乳とバターは、温度管理が重要！冷たい牛乳を使用すると、発酵に時間がかかってしまい、生地がうまく膨らまないことがあります。牛乳は室温に戻してから使用しましょう！
また、バターは、電子レンジなどで少しだけ温めて柔らかくすると、生地に混ざりやすくなります。ただし、溶かしすぎには注意してください。
おわりに
以上、ホットクックで作る「ふっくら小麦パン」のレシピでした。
ホットクックを使えば、難しいと思われがちなパン作りも、手軽に挑戦できます！
時間のかかる発酵も自動でできるので、忙しい毎日でも焼きたてのパンを楽しめるはず。ぜひ、今回のレシピを参考にして、ご家庭で美味しいパンを作ってみてはいかがでしょうか！
こちらの記事もあわせてどうぞ
ホットクックってパンが作れるんだー！と思った方は、よろしければ以下の記事もあわせてご覧ください！
ホームベーカリーの代わりになるかを詳しく説明しています。
