こんにちは。ホットクックで遊ぶたろすけです。
今回は、ホットクックを使った「麺が長い焼きそば」の作り方を紹介します。
子供から大人までみんな大好きな焼きそば。家族に喜ばれるレシピですが、フライパンやホットプレートだと熱いし、かき混ぜも疲れるし、油はねの掃除もあってと実はちょっと作るのが大変。
でもホットクック（と電子レンジ）を使えば、こうした不便もなく、簡単に美味しく作れますよ。
当レシピは1.6/2.4Lのフッ素コート内鍋のホットクック向けです。フッ素コート鍋は、ステンレス鍋と違って焦げにくく、こびりつきにくいため、仕上がりもよく、後処理が大変ラクです。ステンレス鍋しかお持ちでない方は、ぜひ別売りのフッ素鍋の導入をおすすめします。
ポチップ
はじめに
材料（3人前）
- マルちゃんの焼きそば 1袋（3人分）
- 玉ねぎ（薄切り） 100g
- キャベツ(小さめにざく切り) 100g
- 人参（薄めのいちょう切り） 50g
- 豚肉（小間切れ） 200g
- サラダ油 小さじ1
所要時間
調理開始から完成まで、25～30分程度を見てください。（調理の実工程で10分、ホットクックの加熱時間で15分程度です）
動画で見る
動画でも作り方を紹介しています。よろしければご覧ください。
ホットクックで焼きそばの作り方
1.下準備
焼きそばの麺3人分を電子レンジでチンしておきます。麺がほぐれる感じがするまでしっかり温めてください。（600Wで1袋あたり1分40～50秒くらいが目安です）
麺を温めている間に野菜をカットします。今回は以下の通りカットしています。
- 玉ねぎ…薄切り100g
- キャベツ…ざく切り(小さめ)100g
- 人参…いちょう切り（薄め）50g
2.内鍋に野菜を入れる
内鍋にカットした野菜を入れます。
3.豚肉を野菜の上に広げ乗せる
野菜の上に豚肉（こま切れ）を200g乗せます。かたまりにならないよう、写真のように広げつつ乗せてください。
4.粉末ソースを1袋かける
このタイミングで、焼きそばの粉末ソースを“1袋のみ”、豚肉にまんべんなくかけます。お肉にソースをかけることでしっかり味が付きます。味にばらつきがでないように、少しお箸でお肉を混ぜてあげると良いです。
5.麺を入れ、残りの粉末ソースをかける
事前にレンチンしておいた麺をほぐしつつ、全て入れます。そして、残りの粉末ソース2袋を、全体にまんべんなくかかるように入れ、お箸で軽くまぜて麺になじませます。（野菜やお肉までかき混ぜないようにしてください）
6.手動で1分炒める
内鍋をホットクック本体にセットし、まぜ技ユニットを付けてからフタをしめます。そして、手動で作る→炒める→1分で設定します。加熱終了までは約15分程度です（温度により前後はあります）。
7.サラダ油を回しかけ、手でも混ぜる
加熱が終わったら、このタイミングでサラダ油小さじ1を回しかけ、お箸で混ぜ合わせます。
いくらか混ぜれば、すぐに麺の白い部分にもソースが行き届き、味も均一になります。（激しく混ぜると、麺が切れます。力加減にご注意ください）
ホットクックのフッ素コート鍋はデリケートです。木のヘラや菜箸を使うと鍋底に傷がついてしまいます。シリコン製のヘラを使うことをおすすめします。
ポチップ
8.できあがり
ソースが行き渡ったら完成です。写真のように、麺が長く良い感じにできあがりました。お皿に盛り付けたら、お好みで青のりなどをかけて召し上がれ。
ホットクックで焼きそばのここが好き
麺が長い！
レンチンしたり、手でも混ぜたりはありますが、この方法ならちゃんと麺が長く仕上がります。さすがにおコゲはできませんが、味や食感も問題なく、美味しくいただけます。
後片付けがラク！
焼きそばは油がはねがちな料理。なのでフライパンやホットプレートだと、作ったあとの油の掃除が大変ですよね。（コンロやらテーブルやら…）
でもホットクックなら油はねの心配がないので、だいぶ片付けがラクになります。洗い物もフライパンやホットプレートと比べて極端に増えるわけでもないので快適です。
家族みんなが喜んで食べる！
一番大事なところです。焼きそばは子供から大人まで、みんなよく食べてくれます。売れ残ることもほぼないですし、とても喜ばれるので、困った時のランチや晩ごはんにぴったりです。
おわりに
以上、ホットクックで作る「焼きそば」のご紹介でした。作るのも片付けるのもラクなので、お子さんの夏休みの昼ごはん対策や、在宅ワークのランチにもおすすめです。よかったらお試しください。
なお余談ですが、「焼きそば」はホットクックの公式レシピには加わっていないのですよね(2022年8月現在)。今後発売されるだろう新しい機種では、電子レンジも使わずに作れるように期待したいところです。
