こんにちは。ホットクックで遊ぶたろすけさん家です。
いろんなホットケーキミックス（ホケミ）を試して、ホットクックとの相性No.1を探っていこうシリーズ。
今回は、SHOWAさんの「ケーキのようなホットケーキミックス」です。
発酵バターを贅沢にブレンドしたというリッチでプレミアムなホケミを、我が家のホットクックでじっくり焼き上げてみました。
その実力をレビューしていきます！
SHOWA「ケーキのようなホットケーキミックス」とは？
こちらがSHOWA「ケーキのようなホットケーキミックス」。
近所の大手スーパーで購入しました。割とあちこちで見かける定番商品だと思います。
通常のSHOWAさんのホケミは1箱100〜150円程度なのですが、こちらは280円〜350円ほどが相場（一般スーパーの場合。たろすけ調べ）。
お値段は通常の約3倍と、いわゆるワンランク上の商品です。
2種類の小麦粉と国産米粉をブレンドすることでケーキのような「さっくり＆ふんわり」とした食感と、なめらかな口どけを実現。さらには「発酵バター粉末」を使用してリッチな風味に仕上げているのだとか。
内容量は400gで、200gずつの小袋が2つ入っています。単純計算で2回ほど楽しめる計算です。
ポチップ
ホットクックで焼いてみた
それでは早速、ホットクックを使って焼いていきます。
作り方はパッケージ裏面に記載されていますが、今回はホットクック向けに工程をアレンジしました。
材料
- ケーキのようなホットケーキミックス 1袋（200g）
- 卵（Mサイズ） 2個（約100g）
- 牛乳 120ml
- セパレ（※）もしくはサラダ油（内鍋用）：少々
※ホットクックでホットケーキを焼く際は「セパレ」の利用がおすすめです。
スルッと内鍋からケーキを取り出せますよ。
作り方
1. 卵と牛乳を混ぜる
ボウルに卵2個と牛乳120mlを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
通常のホケミは卵1個で作ることが多いですが、こちらは2個。ちょっと贅沢な気分になりますね。
4. 生地を流し入れ、ならす
3に2の生地を流し入れ、内鍋を軽く回したりゆすったりして表面を平らにならします。
5. ホットクックで加熱
ホットクック本体にセットし、蓋を閉めます。手動で作る→ケーキを焼く→35分でセットし、加熱をスタート。
6. 冷ましてカット
焼き上がったら、やけどに注意しながら内鍋を取り出し、ケーキクーラーなどの上で冷まします。お好みのサイズにカットしたら完成です。
SHOWA「ケーキのようなホットケーキミックス」の感想
スポンジケーキ系の焼き上がり
ホットクックで焼いたこともあり、ふっくらと厚みが出て、よく膨らみました。
焼き面は、つるんと光る感じはなく、かなりマットな質感。
カットした断面は、通常のホットケーキミックスより少し密度があるものの「ずっしり重たい」ほどではありません。
焼き上がり自体は、わりとスタンダードなスポンジケーキ系といった印象です。
甘さ控えめ。焼き菓子のようにバターが香る！
何もつけずに、そのまま一口いただきました。
食べる前は「ケーキのような」という名前から、甘さを期待していましたが、意外にも甘さは控えめ。蒸しパンに近い優しい甘さです。
そこはあくまでホットケーキとして、シロップやバターを添えて食べることを前提としたバランスなのかもしれません。
しかし！あなどるなかれ。
このホットケーキの真骨頂は、その「香り」にありました。
噛むほどに、口の中にふわ〜っと広がる、芳醇な発酵バターの香り。それこそケーキ屋のフィナンシェやマドレーヌのような、上質な焼き菓子を食べているかのような、豊かな風味が鼻を抜けていきます。
いやはや、これがうっとりするほど良い香りで。このリッチな風味を、分厚いホットケーキで、口いっぱいに頬張れるというのは、なかなかに幸せです。
むしろこのバターの風味をダイレクトに味わうために、何もつけずに食べたくなる美味しさだと個人的には感じました。
しっとりなめらか食感。歯切れもGOOD！
そして、地味ながらも特筆したいのが、その食感の良さ。
パサつきは一切なく、しっとりとなめらかな生地が、口の中で心地よくほどけていく感じを体感できました。
ホットケーキって、物によっては口の中で少しネチャッとしたり、歯にくっついたりすることがあるんですけども。
この「ケーキのようなホットケーキミックス」は、かなり歯切れが良かったです。食べやすい。
ホットクックとの相性
さて、ホットクックとの相性です。
正直に言うと「焼き上がりの見た目の美しさ」や「生地のキメの細かさ」で比較するなら、同じSHOWAさんの「まんまるおおきなホットケーキのもと」に軍配が上がるかもしれません。あちらは本当に「ホットクック専用」かと思うほど綺麗に仕上がるので…。
ただ、味や香りはこちらの「ケーキのようなホットケーキミックス」がよりキャッチーで万人受けするものに仕上がっていると感じました。
あの発酵バターの芳醇な香りは、本当に正義で。食べている間の多幸感はこちらの商品の方が大きかったです。
この豊かな風味と、歯切れの良い食感。もしかしたらスコーンなど、他の焼き菓子にアレンジすると、さらにその魅力が輝くかも？と感じました。
近いうちに試してみて、もし上手くいったら、またこちらで追記したいと思います。
おわりに
以上、SHOWA「ケーキのようなホットケーキミックス」をホットクックで焼いてみたレビューをお届けしました。
正直、最初は「ちょっと高いかな？」とも思いましたが、実際に食べてみて納得。
発酵バターがもたらす豊かな香りと、しっとりなめらかで歯切れの良い食感は、まさにプレミアムそのものでした。
- ワンランク上の贅沢なホットケーキを楽しみたい方
- バターの風味豊かな焼き菓子が好きな方
- ホットケーキのネチャッとした食感が苦手な方
おすすめしたい逸品です。参考になれば幸いです。
ポチップ
ポチップ
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