ホットクックレシピ｜節分豆の消費に！「節分豆の甘辛炒め」の作り方

1.豆と薄力粉を入れる

ホットクックの内鍋に、節分豆（85g）・薄力粉（大さじ1）を入れます。

2.豆に薄力粉をまぶす

シリコンヘラで全体を混ぜ、豆に薄力粉をまんべんなくまぶします。

・内鍋に傷がつかないよう、シリコン製の調理器具を使用してください。
・私はシリコンヘラで混ぜた後、内鍋を持ち上げてぐるぐる回して薄力粉をまぶしました。（詳しい動きは動画でご確認ください）

3.サラダ油をなじませる

次に、サラダ油（大さじ1）を全体に回し入れ、シリコンヘラで混ぜます。
豆全体に油がまわり、薄力粉が見えなくなれば豆の準備はOKです。
また、あらかじめ表面を平らにしておきます。

4.もっとクックを取り付ける

ホットクック本体に、別売りアクセサリー「もっとクック」をとりつけます。

もっとクックとは、ホットクックの別売りアクセサリーで、
粒の細かいスパイスやみじん切りの野菜・とろみのある食材をまぜるのに適しています。

5.ホットクックの設定

内鍋をホットクックに設置し、手動➔炒める➔1分でスタートします。

・「炒める1分」の作業が始まるまで1時間近くかかります

6.調味料を入れる

加熱が完了したら、砂糖（大さじ1）・醤油（大さじ1）・酢（大さじ1）・蜂蜜（大さじ1）を加えます。

・とりけしキーは押さないでください。

7.加熱の延長

調味料を入れたら、ホットクックのフタを閉じて、加熱の延長5分でスタートします。

8.炒りごまを混ぜる

加熱の延長が完了したら、炒りごま（大さじ1と1/2）を加えてシリコンヘラで混ぜ合わせて完成です。

・豆と豆がくっついているので切るようにして混ぜます。
・炒りごまの量はお好みでご調整ください。

★甘くておいしい★

甘辛い味付けで、どんどん食べてしまいます！
また、豆と豆がくっつくような、少しネチネチとしたタレ（？）が好きです！豆とゴマで、栄養も取ることができます！

★歯ごたえ強め★

・豆は水で戻したりせず、そのまま炒っているので、歯ごたえは結構強めです！（たくさん食べると顎が疲れます・・！）
・歯が弱い方や、歯の治療中の方はお控えいただいたほうが良いかもしれません！