たっぷり作り置き！ホットクックで「卯の花」を作る

こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家です。

今回は、ホットクックの公式レシピの「卯の花」を作ってみた様子をご紹介します。

我が家の食文化的には、卯の花は「惣菜で買うもの」で、あまり自分で作るものではなかったんですけれども。

ホットクックなら材料を刻んでスイッチを入れるだけでOK、ということで思い切ってチャレンジしてみました。

どんな感じの仕上がりになるのか、気になる方はよかったら参考にしてみてください。

ホットクック公式レシピ「卯の花」の概要

材料（4人分）

• おから　200g
• にんじん（みじん切り）　1/2本（100g）
• スライス干ししいたけ（水でもどす）　20g
• 油あげ（みじん切り）　1/2枚
• こんにゃく（みじん切り）　50g
• 砂糖　大さじ3
• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ1
• しいたけの戻し汁　200mL（足りない時は水を加える）

機種によってしいたけの戻し汁の量が異なります。ステンレス鍋の機種では100mLと記載されている場合がありましたので、お使いのホットクックのレシピをご確認ください。

このレシピのおすすめアイテム

内鍋をかき混ぜる工程があります。フッ素コートを築けないよう、シリコン製スプーンの利用をおすすめします。

内鍋を傷から守るシリコン製スプーン

動画もあります

動画でも作り方を紹介しています。よろしければご覧ください。

ホットクックで「卯の花」を作る手順

ホットクック公式「卯の花」を作ってみた感想

素朴で優しい、期待通りの味わい

実は私、人生半ばの歳になるまで「卯の花」を手作りしたことがありませんでして。

人生で初めて卯の花を作ったんですけれども、これが思いのほか簡単で！「卯の花を自分で作れた！」とちょっぴり嬉しくなりました。

ドキドキしながら食べてみましたが、お味も悪くなく。しいたけの出汁がしっかり効いた、素朴で優しい味わいに仕上がっていました。

もちろん、料亭のような洗練された味とはいきませんが、家庭料理として期待通りの美味しさで、とても食べやすかったです。

作り置きに最適だけど、さすがに量は多い

美味しいし、ヘルシーだし、作り置きの副菜にぴったりだなーと思ったんですが、一方でさすがにちょっと多いかなという印象も…。

我が家では食べ切るのに少し時間がかかりました。小食のご家庭や二人暮らしの方だと、ちょっと持て余してしまうかもしれませんね。

もし食べきれない場合は、こんにゃくだけ取り除いて、タッパーなどで冷凍保存しておくと良いかもしれません。多少は長持ちするはずです。

（こんにゃくは凍らせるとスッカスカになってしまうので、食べきってしまったほうがいいです）

量をまとめて作れるのはホットクックの便利な点ですが、時には弱点にもなりうるな、と感じたのでありました。

おわりに

以上、ホットクックの公式レシピで作る「卯の花」のご紹介でした。

ハードルが高そうな和の副菜も、ホットクックなら手軽に作れるようになって嬉しい限り！

そんなに人気のあるレシピではないと思いますが、なんやかやで我が家はお気に入りです。

ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。ご参考になれば幸いです。

なお、当ブログではほかにもいろいろな和食の副菜を紹介しています。よろしければ以下の記事もあわせてご覧ください。