ホットクックレシピ｜さつまいもと鶏肉の黒酢炒めの作り方

1.鶏肉の下準備①

鶏もも肉（300g）を一口大にカットしてビニール袋へ入れ、その上から片栗粉（小さじ２）をまぶし入れます。

※ビニール袋は、アイラップがおすすめ！丈夫で使いやすいです！

2.鶏肉の下準備②

ビニール袋の中で、鶏もも肉全体に片栗粉をなじませます。
（もんだり、振ったりします）

3.内鍋にサラダ油を入れる

内鍋にサラダ油（小さじ1）を入れます。

4.内鍋に人参を入れる

その上に、小さめの乱切りにした人参（50g）を入れます。
※火が通りやすくなるよう、小さめにカットしておきます。

5.内鍋にさつまいもを入れる

人参の上にさつまいも（250g）を入れます。少し大きめの乱切りにして水に10分さらした後、ザルなどに上げてよく水気を切ってから入れます。

さつまいもは、煮崩れ防止のために少し大きめにカットしていますが、大きくなりすぎないようご注意ください。※大きすぎると硬い仕上がりになってしまいます。

6.内鍋に鶏肉を入れる

さつまいもの上に下準備しておいた鶏もも肉を入れます。
※鶏もも肉は1箇所にかたまらないよう、内鍋全体に広げるように入れてください。

7.ホットクックの設定

内鍋をホットクックの本体にセットし、まぜ技ユニットを取り付けます。手動で作る➔煮物を作る（まぜる）➔5分で設定します。

8.途中で調味料を入れる

加熱が完了したら、フタを開けて砂糖（大さじ2）・醤油（大さじ２）・黒酢（大さじ２）を入れてシリコンヘラで全体を軽くまぜます。

フタを開ける際「とりけしキー」を押さないようご注意ください！

9.加熱の延長をする

フタを閉めて、加熱の延長７分で再スタートします。

10.全体を混ぜ合わせる

加熱完了後、シリコンヘラなどで全体を軽く混ぜ合わせたら完成です。

念のため、さつまいもに火が通っているか竹串を刺して確認してください。さつまいもは、写真よりもう少し小さめにカットする事をおすすめします。（今回ちょっと大きくカットしすぎてしまい、ギリギリ火が通っている感じだったため！）

▼さつまいもはホクホク！

さつまいもがホクホク甘くて美味しいです！食感バッチリ。私は、鶏もも肉よりさつまいもの方が好きです！これ、レンコン入れても絶対に美味しいやつです！

▼やわらかジューシーな鶏もも肉

やわらかくて、甘じょっぱい黒酢あんとよく合う鶏もも肉♪ジューシーでご飯がついつい進んでしまいます＾＾