ホットクックレシピ | さっぱり美味しい「りんごとサツマイモの甘煮」

こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。

今回は、秋から冬にかけて旬を迎える2つの食材を使った「りんごとサツマイモの甘煮」をご紹介します♪

この2つ、相性がいいのは知ってるけど、一緒に煮るとどうなるの？ と思う方もいるかもしれません。

結論から言うと、「おかず」でもあり「デザート」でもある、上品な箸休めっぽい副菜になります。

ほっくりとしたサツマイモと、ほどよい食感が残ったりんご。そこにレモンの酸味とレーズンの甘みが加わって、甘酸っぱくてさっぱりとした味わいに仕上がります。

「いつもの煮物に飽きたな」というときや、「ちょっと甘いものが欲しいな」というときにぴったりなので、よかったら参考にしてみてください。

・ホットクックKN-HW24Gを使用しています。
・フッ素コート鍋（2.4L/TJ-KN2FBA）を使用しています。

ホットクックで作る「りんごとサツマイモの甘煮」の材料

材料（作りやすい分量）

• りんご（サンふじ）…200g
  ※種と皮を取り除いた後の量
• さつまいも…200g
• 乾燥レーズン…20g
• 砂糖…小さじ1
• レモン汁…大さじ1
• 水…100ml

・りんごは煮崩れしにくい「サンふじ」などがおすすめです。
・今回は素材の甘さを活かすため、砂糖は控えめにしています。

このレシピのおすすめアイテム

フッ素コートを傷付けないよう、シリコン製スプーンの利用をおすすめします。

内鍋を傷から守るシリコン製スプーン

動画でみる

ホットクック「りんごとサツマイモの甘煮」の作り方

ホットクック「りんごとサツマイモの甘煮」を実食

箸休めに最高の「デザート煮物」

ということで実食。

食べてみると、サツマイモはほっこり、りんごはジューシー。異なる2つの食感が楽しいです。

味付けは、砂糖を小さじ1しか入れていないのに、素材の甘みだけで十分に甘い！

そこにレモンの酸味がきいているので、甘ったるくなくとてもさっぱりいただけます。

ご飯のおかずとしてバクバク食べるというよりは、食事の合間の箸休めや、食後の軽いデザートとして食べるのが正解かもしれません。

りんごの切り方がポイント

美味しく作るポイントは、りんごのカットサイズ。

好みによりますが、小さく薄く切りすぎると、煮崩れてしまう可能性があります。

今回は1cm強の厚さにしたのですが、煮崩れることなく、りんご特有のシャクシャクとした食感がちゃんと残っていました。

「りんご食べてる感」があると少し満足度がアップする気がする？ので、ぜひ少し大きめに切ってみてください。

優しい甘さに癒やされたいときに

以上、ホットクックで作る「りんごとサツマイモの甘煮」のレシピ紹介でした。

ちょっとおかずとしては変化球かもしれませんが、疲れたときに食べると、なんだかホッとする味です。

余ってしまったリンゴやサツマイモの消費にもぴったりですし、身体にやさしいオヤツとして私はよく食べています。

よかったらどうぞ。

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