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ホットクックで簡単「給食っぽい野菜の卵とじ」の作り方
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こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。
今回は、簡単で栄養たっぷりの「野菜の卵とじ」をご紹介します。
このレシピ、我が家では「給食っぽい！」となかなか好評で。
アレンジもできるし簡単でおいしいのでよく作っています！
目次
ホットクックで作る「野菜の卵とじ」の材料とおすすめアイテム
材料（2人分）
- 玉ねぎ…1/2個(100g)
- 人参…1/4本(50g)
- オクラ…3本
- ナス…1本(100g)
- ほんだし…1つまみ
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- 水…大さじ4
- 卵…2個
このレシピのおすすめアイテム
フッ素コートを傷付けないよう、シリコン製スプーンの利用をおすすめします。
ポチップ
【写真で解説】ホットクック「野菜の卵とじ」の作り方
1.卵以外の材料をすべて入れる
玉ねぎ(100g)・人参(50g)・ナス(100g)は適当なサイズの薄切りに、オクラ(3本)は3～4等分くらいにカットします。野菜→調味料の順で内鍋に入れます。
2.設定
内鍋を本体にセットし、手動で作る→煮物を作る→まぜない→5分でスタートします。
3.溶き卵を回し入れる
加熱完了後、ナスが崩れないようにシリコンスプーンで全体を一度軽く混ぜます。そこに、溶き卵(2個分)を回し入れます。
4.加熱の延長
フタを閉め、加熱の延長2分で再スタートします。
5.やさしく盛り付ける
延長加熱が終わったら、シリコンスプーンでやさしくすくって器に盛り付けます。
★人参とオクラで彩りも良い★
人参、オクラのお陰で野菜の彩りもきれい。オクラは彩りだけでなく、トロミも出してくれるので、必須材料です♪
ホットクック「野菜の卵とじ」を実食
見た目は地味、でも味はほっこりおいしい
まあ、できあがりのビジュアルは地味です。笑
彩りは良いですが、まさに給食といったおもむき。
でも、味は悪くなくて。
食べると野菜の甘みとだしの優しい味がじわーっと口の中に広がってほっこりおいしいです。
こういうのが結局一番落ち着くんですよねぇ…
たろ夫心も身体もほっとする味
ポイントはオクラ
このレシピで地味にこだわっているのはオクラです。
あんまりこういう料理に入れるものではないのと思うんですけど…
オクラを入れると彩りや食感のアクセントにもなるし、少しトロミも出てこれがまた良い！
なくても全然成り立つ料理ですが、ぜひ入れて作ってみてもらえれば嬉しいです。
あとは「ゴボウ」をいれると風味がさらに良くなり、おすすめです。
ご飯にのせれば、即席どんぶりに！
そのまま、おかずとして食べるのも良いんですが、アツアツのご飯にのっけて「野菜の卵とじ丼」にするのも好きです。
親子丼に比べるとだいぶヘルシー。
でもちゃんと満足感があります。
たろすけ丼にする場合は調味料を2倍にしています！
野菜の卵とじは、冷蔵庫と心に優しい一品
というわけで、ホットクックで作る「野菜の卵とじ」のレシピ紹介でした。
分量を大きく変えなければ、野菜のアレンジもＯＫ。
冷蔵庫の余り野菜の消費にも便利です。
ごちそうさまでした。
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