アレンジ無限大。ホットクックの「蒸し豆」をおすすめさせてほしい。

こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。

今回は、ホットクックで作る「蒸し豆」をご紹介します。

あ。いま「蒸し豆って。地味くさ」って思いましたよね？

いやいや、これがですね。地味だとナメたらいかんのですよ…！

• 食材は乾燥大豆と水だけ
• そのまま食べてもレベチでうまい
• 煮物やらカレーやら何にでも使えて便利（アレンジ無限大）
• しかも冷凍保存もOK

ガチでメリットしかないです。ただただ便利。そして美味しい。

実際、我が家は週に1回くらいの頻度で作ってます。大豆のストックが切れると不安になるレベルで好きです。

ということで、ガチでおすすめさせてください。

水煮缶には戻れない！うちがホットクックの「蒸し豆」を推す理由

まず、我が家がどうしてホットクックで作る「蒸し豆」にここまでお熱なのか。簡単に紹介します。

さっきとくり返しみたいな話ですが、大事なことなので2回言っちゃいます。

ホットクックでお豆を蒸すとですね…

ただただ美味しいんですよ。ほんとうに。

よくある水煮缶とはまるで別次元でして。食感はホックホクだし、味もしっかり濃くできあがる。

しかも作り置きに最適で、アレンジもし放題っていうのがまた最高で…！（詳しいアレンジレシピはのちほど）

週末にまとめて作って、あれこれいろんなおかずに転生させれば、平日がめちゃくちゃ豊かになります。

たかが豆、されど豆。あなどるなかれなんですよ。

ホットクックで作る「蒸し豆」レシピ概要

ということで、レシピの概要です。

材料

• 大豆(乾燥)　300g
• 水　200ml

ちょっと時間はかかります。事前の浸水時間で一晩。その後のホットクックでの調理時間も約65分です。お時間のあるときにどうぞ。

動画で見る

動画もありますので、よかったらご覧ください。アレンジレシピも紹介してます。

【全手順写真付き】ホットクック蒸し豆の作り方

蒸し豆の活用法は無限大。アレンジレシピ3選

完成です。

できたてをそのまま塩とかドレッシングで食べてもバリウマなんですけれども。

蒸し豆は、タイトルにもあるとおりアレンジ無限大でございます。

しかもタンパク質や食物繊維が豊富なので、いつもの食事にプラスするだけで栄養価もバツグン。

ぜひ色々なアレンジを試してみてほしいです。てなわけで、以下、おすすめのレシピを3つほど紹介します。

1. 蒸し豆入り「ドライカレー」

ホットクック公式レシピの「ドライカレー」に、蒸し豆や野菜を加えて具だくさんにアレンジ。

野菜の旨味と豆の食感がプラスされて、栄養も食べ応えもアップ。我が家では定番の使い方です。おすすめ。

2. 蒸し豆入り「切り干し大根の煮物」

続いて、定番の惣菜「切り干し大根の煮物」に蒸し豆を加えて、食感と満足感をアップさせるパターン。

あんまりきりぼしに豆ってイメージないと思うんですけど、これも結構悪くないですよ。

だしが染み込んだ油揚げと切り干し大根に、豆のほっくりとした甘さがよく合います。

3. 蒸し豆入り「ひじきの煮物」

常備菜の定番からもう１品。「ひじきの煮物」にも、蒸し豆をプラスするのもとても良いです。

食物繊維やミネラルが豊富なひじきに、タンパク質も摂れるお豆が加わることで、栄養バランスがさらに良くなります。

作り置きしておけば、食卓の「あと一品」に大活躍。うちは常にこれが冷凍庫にあります。

ホットクックで簡単！蒸し豆で毎日の料理をもっと豊かに！

以上、今回は、ホットクックで作る「蒸し豆」のレシピと、その無限大のアレンジについてでございました。

乾燥大豆を用意すれば、あとはホットクックの自動調理におまかせ。

たったそれだけで、水煮缶とは比べ物にならないくらいホクホクで、豆の味が濃い絶品蒸し豆が完成します。

一度にたくさん作って冷蔵・冷凍でストックしておけば、平日の料理が驚くほど手軽になるし。今回ご紹介したドライカレーや煮物のように、いつもの料理に加えるだけで、栄養も食べ応えも格段にアップするし。

「たかが豆」と侮るなかれ。ぜひ、取り入れてみてはいかがでしょうか。

ご参考になれば幸いです！

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なお、当ブログでは、ほかにも副菜系のレシピをいろいろ紹介しています。ご興味あれば以下もあわせてご覧ください！