ホットクックレシピ | 簡単おいしい「きのこ豚丼」

こんにちは。たろすけさん家です。

今回は、ホットクックで作る「きのこ豚丼」を紹介します！
とにかくたっぷりのシメジを使って、豚バラ肉を甘辛く炒めて作ります。

材料はたった2つだけ！ご家庭にある調味料で簡単に作ることができますので、ぜひお試しください！

このレシピでは、ホットクックのフッ素コート鍋を利用しています。

ホットクック「きのこ豚丼」のレシピ概要

材料（2～3人前）

• シメジ　　　　　　2株（200g）
• 豚バラスライス　　200g
• 砂糖　　　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　大さじ1と1/2

豚バラスライスは、脂身多めがおすすめです！シメジをたっぷり入れるので、バランスが取れます！

動画で見る

工程を動画で確認したい方は、こちらからご覧ください。

ホットクック「きのこ豚丼」を作る手順

1.材料を内鍋にいれる

まずは内鍋に、しめじ2株（200g）をいれます。
手でバラバラにさきながら、ポイポイいれていきます！

次に、小さめの一口大にカットした豚バラスライス（200g）をいれます。
お肉が重なる部分があれば、軽くお箸でほぐし、内鍋全体に広げておきます。

2.調味料をいれる

最後に、砂糖・酒・みりんを大さじ1ずつ、そして醤油を大さじ1と1/2を回しいれます。

3.ホットクックの設定

ホットクック本体に内鍋をセット。まぜ技ユニットも取り付けてください。
フタをしめたら、手動→炒める→６分で設定！

4.完成

ホットクックの加熱が終わったら、フタをあけて全体をざっとまぜたら完成です！

内鍋に傷がつかないよう、まぜる際にはシリコン製の調理器具の使用をおすすめします！

5.ご飯に乗せていただきます

ホカホカご飯にのせれば、きのこ豚丼のできあがりです！
もちろん、丼にしなくてもOK、おかずにも良いと思います！

ホットクック「きのこ豚丼」のここが好き

とにかく簡単で覚えやすい！

このレシピの一番のオススメポイントは、とにかく簡単にできて覚えやすい！という点です。

使う材料はしめじと豚バラスライスを1：1だけ。
調味料も砂糖・酒・みりんを大さじ1ずつ、そして醤油を大さじ1と1/2と極めてシンプルです！

なのにメインをはれるのは、我ながらお気に入りです♪

　【ある日の献立】
・メイン：きのこ豚丼（小分け冷凍保存してあるご飯を電子レンジで解凍し、きのこ豚丼をのせるだけ）
・汁物　：レトルトの味噌汁（乾燥ワカメ・お麩・解凍した冷凍野菜などを追加）
・副菜　：超簡単サラダ　　 （レタスを千切った上に、お豆腐・フライドオニオンをのせてドレッシングをかけるだけ）
　フライドオニオンはかけるだけで、それっぽくなるので気に入ってます♪

アレンジもしやすい！

このレシピ、実は色々アレンジもできるんです！

応用もしやすいので、ぜひいろいろ試してみてください！

【オススメアレンジ】
・辛いのが好みなら、調味料と一緒に輪切り唐辛子を少し加える（最後に七味唐辛子をかけても！）
・丼にした上に、温泉玉子をのせる（温泉卵はホットクックで簡単に作れます！）
・丼にした上に、とろけるチーズをのせて電子レンジで温めるor耐熱皿で焼く（豚丼の味付けは少し控えめに調整を！）
・丼にした上に、細かくちぎった海苔・白ごま・青ネギをのせる（見た目もいい感じに）

おわりに

以上、ホットクックで作る「きのこ豚丼」でした。

そして、実はこのレシピ、たろすけのおばあちゃんがよく作ってくれていたものなのです。
おばあちゃんは、「お肉８：シメジ２」の割合で、更にもっと甘めの味付けで作っていました！
…が、今回はお肉多め＆甘さ控えめにアレンジ♪

ほぼシメジのおばあちゃんバージョンも好きですが、お肉が多いとやはり満足感があります♪

ちなみに、おばあちゃんの作る煮物・漬物・ポテトサラダなどは、基本的に甘めの味付けが多かったです！
（私のおばあちゃんあるあるなのか？もしくは、南信あるあるなのか？）

うちのおばあちゃんの味シリーズはどれも好評でオススメなので、ぜひ以下もお試しくださいませ！

最後までお読みいただき、ありがとうございました！