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ホットクックの「豚肉レシピ」おすすめまとめ
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こんにちは、ホットクックで遊ぶたろすけさん家(@hotcooktarosuke)です。
今回は、ホットクックで作れるおすすめの豚肉レシピをまとめて紹介します。
ホットクックなら、材料を内鍋に入れてスイッチを押すだけ。
ほったらかしで、やわらかくてジューシーな豚肉料理が簡単に作れます。
ぜひ参考にしてみてください。
目次
1. ホロホロやわらか！本格「豚の角煮」
まず筆頭で紹介したいのが「豚の角煮」です。
ホットクックのレシピランキングでは堂々の第2位に輝くなど人気の高いレシピです。
お箸でほろっと崩れるくらいやわらかく、脂身はトロトロ。ホットクックの実力を存分に感じられる一品ですよ！
油抜きからすべてホットクックにおまかせなので、フライパンいらずで本格的な角煮が完成します。
ぜひ一度作ってみてください。
材料（2人分）
- 豚バラブロック 360g
- ゆで卵 4個
- 生姜(薄切り) 適量（油抜き用）
- ネギの青い所 1本分（油抜き用）
- 水 1L（油抜き用）
- 酒 100ml（煮込み用）
- 砂糖 大さじ5（煮込み用）
- 醤油 大さじ5（煮込み用）
- 生姜(薄切り) 1かけ（煮込み用）
- ニンニクチューブ 適量（煮込み用）
- 水 400ml（煮込み用）
作り方
- 内鍋に、5cm角にカットした豚バラブロック、油抜き用の生姜、ネギの青い所、水を入れる
- 手動で作る→スープを作る（まぜない）30分で設定し油抜きをする
- 加熱後、肉を取り出して流水で洗い、アクを落としておきます。
- 内鍋を軽く洗い、油抜きした肉、ゆで卵、酒、砂糖、醤油、生姜、ニンニクチューブ、水を入れる。
- 内鍋を本体へセットし、メニューNo.068「豚の角煮」で設定
- さらに煮詰めたい場合は、煮詰める（10分）で様子を見て加熱
- しばらく煮汁に浸けて味を染み込ませたら完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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2. 実働5分で絶品！「スペアリブの煮こみ」
みんな大好き骨付き肉の「スペアリブ」。
外食でないと食べられないイメージがありますが、ホットクックならおうちで簡単に作れます！
仕込みはたったの実働5分。
バルサミコ酢＋はちみつの甘酸っぱいソースが骨付き肉に絡んで、レストランみたいな仕上がりになります。
おすすめです。
材料（3〜4人前）
- 豚のスペアリブ 800g
- 玉ねぎ（薄切り）200g
- バルサミコ酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1と1/2
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- おろしにんにく、おろししょうが 各適量
作り方
- 豚のスペアリブを入れる
- 玉ねぎを薄切りにして肉の上に乗せる
- バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつ、ケチャップ、おろしにんにく、おろししょうがを各適量入れる
- メニューを選ぶ→番号で探す→No.046「スペアリブの煮こみ」で調理をスタート
- 軽くかき混ぜて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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3. お肉しっとり！油はね知らずの「豚の生姜焼き」
定番おかずの「豚の生姜焼き」も、ホットクックにおまかせで作れます。
フライパンで焼くと油がはねて大変なんですが、ホットクックなら油はねの心配ゼロ！
お肉はしっとりやわらかく仕上がります。優しい味付けでご飯がすすむ一品です♪
材料（2人分）
- 豚肉ロース（生姜焼き用） 4枚（200g）
- 薄力粉 適量（小さじ2程）
- 玉ねぎ（薄切り） 100g（1/2個）
- サラダ油 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 調理酒 大さじ1
- 生姜チューブ 適量
作り方
- 豚肉の表裏に薄力粉をふりかける
- 内鍋に玉ねぎ、サラダ油、醤油、砂糖、調理酒、生姜チューブを入れよく混ぜる
- 豚肉を1枚ずつ、鍋全体に広げるように入れる
- 手動で作る→煮物（まぜない）6分で加熱スタート
- 加熱後、お肉の裏表を返し、延長加熱6分
- 加熱後、豚肉を先に取り出す
- 最後に、内鍋に残った玉ねぎと煮汁を、先に取り出した豚肉の上にかけて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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4. ほったらかしで絶品！「豚チャーシュー」
ラーメンのトッピングに、丼に、そのままおつまみに。
「豚チャーシュー」はいろんな場面で活躍してくれる万能レシピ。
表面を軽く焼いてからホットクックへ。
甘辛いタレがお肉にしっかり染み込んで、とにかくお肉の仕上がりが最高です！
作り置きにもぴったりなので、週末にまとめて作っておくとすごく便利ですよ。
材料
- 豚肉肩ブロック 640g（網をつける）
- 醤油 100ml
- 酒 50ml
- みりん 50ml
- 砂糖 大さじ4
- 水 50ml
- ニンニクチューブ 適量
- 生姜チューブ 適量
- ネギの青い所 1本分
作り方
- 豚肉の表裏にこんがりと焦げ目がつくまでフライパンで焼く
- 内鍋に、醤油、酒、みりん、砂糖、水、にんにく・生姜チューブを入れ混ぜる
- 先ほど焼いた豚肉を投入し、その上にネギの青いところを乗せる
- メニュー番号で探す→No.068「豚の角煮」でスタート
- 加熱後、裏返して、手動で作る→煮詰める→10分で再スタート
- 加熱後、しばらく内鍋の中で放置し、味を染み込ませる
- チャーシューを取り出し、網を外してお好みの厚さにカットすれば完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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5. 具だくさんで体が温まる！「豚汁」
寒い日に食べたくなる定番の「豚汁」も、ホットクックならまぜ技ユニットなしで作れます！
サツマイモ入りでほんのり甘みがあり、味噌の塩気とのバランスが絶妙。
具だくさんなので食べ応えも十分。汁物だけで立派な一品になります！
詳しい作り方はこちらの記事でご確認いただけます！
材料
- 長ネギ（斜め切り） 1本（80g）
- 人参（半月切り） 1/2本（80g）
- ごぼう（斜め切り） 1/2本（60g）
- 大根（いちょう切り） 300g
- サツマイモ（皮付きの半月切り） 200g
- 油あげ（細切り） 1枚
- 豚こま肉 200g
- みそ 大さじ4〜
- ほんだし 小さじ1
- 水 600g
作り方
- 具材をカットする（豚肉は小さめ、サツマイモは厚めに）
- 内鍋に水、みそ、ほんだしを入れ、溶かすように混ぜる
- 野菜をすべて入れ、その上に豚肉を広げるように乗せる
- 手動で作る→煮物をつくる（まぜない）→20分 でスタート
- 加熱後、サツマイモが崩れないよう優しく混ぜて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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6. 実働3分！鬼リピ確定の「豚バラ大根」
ホットクックを5年以上使い続けた中で、トップクラスにリピートしているレシピがこの「豚バラ大根」です。
仕込みは実働たったの3分。
濃いだし本つゆ＋ごま油で、材料を入れるだけで味が決まります！
無水調理で大根がとろっとやわらかくなり、豚肉の旨みが全部スープに溶け出してめっちゃウマい。
おすすめなのでぜひ。
材料（4人前）
- 大根（厚さ1.5cmの半月切り） 400g
- 豚バラ薄切り肉（5cm幅にカット） 200g
- キッコーマン濃いだし本つゆ 大さじ4
- ごま油 小さじ1
作り方
- 内鍋に大根を入れる
- 豚肉を広げながら乗せ、本つゆとごま油を回しかける
- まぜ技ユニットをつけてNo.330「だし旨 無水 豚バラ大根」でスタート
- 加熱後、さっと混ぜ合わせて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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7. ご飯が止まらない！「きのこ豚丼」
たっぷりのシメジと豚バラ肉を甘辛く炒めた「きのこ豚丼」は、ご飯との相性が最高の一品。
材料はたった2つ（シメジ＋豚バラ）！
ご家庭にある調味料だけで作れます。
フッ素コート鍋を使えば焦げ付きの心配もなく、後片付けも楽々。
忙しい日のお昼ご飯にもぴったりです♪
材料（2〜3人前）
- シメジ 2株（200g）
- 豚バラスライス 200g
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
きのこ豚丼の作り方
- 石づきを切り落としたシメジをバラバラにさきながら内鍋にいれる
- 小さめの一口大にカットした豚バラスライスを内鍋に入れる。※重なっているお肉はお箸で剥がし広げておく
- 調味料をすべて入れる
- まぜ技ユニットをつけ、ホットクックで手動で作る→炒める（6分）でセット
- 加熱後、さっとかき混ぜてご飯にのせる
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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8. 映えて美味しい！「塩蒸し豚」
がっつり豚肉料理が食べたいなら「塩蒸し豚」がおすすめです！
豪快なブロック肉が主役なので見た目もインパクト抜群。
晩ごはんやパーティー料理にもぴったりです。
余分な脂が落ちて意外とあっさりしているので、もりもり食べられますよ♪
ぜひ試してみてください！
材料
- 豚バラブロック 500g
- 塩 小さじ1
- 水 200ml
- 長ネギの青い所 2本分
- 生姜スライス 適量
作り方
- 豚肉の表裏に、塩を丁寧にすり込む
- ラップで豚肉をぴったり包み、冷蔵庫で一晩寝かせる（8時間～10時間）
- 豚肉を常温に戻す
- 内鍋に水を入れる
- 豚肉、長ネギの青い部分、生姜スライスを乗せた蒸しトレイを設置
- 手動で作る→蒸す（40分）で設定し、加熱スタート
- 加熱後、竹串でお肉を刺し、赤い汁が出てこなければ、そのまま蓋をして10分蒸らす。（赤い汁が出たら延長加熱）
- 肉を取り出し、お好みの厚さにカットして盛り付けて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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9. かぼちゃの甘みと豚肉の旨みが絶妙！「かぼちゃの肉巻き」
もう一品欲しいときにおすすめなのが「かぼちゃの肉巻き」。
かぼちゃを厚めにカットして豚こま肉で巻き、焼き肉のタレで味付けするだけ。
シンプルなのに満足感たっぷりの一品です。
豚バラより経済的な豚こま肉を使用しているので、節約レシピとしてもおすすめです♪
材料
- かぼちゃ 230〜250g
- 豚こま肉 200g
- 焼き肉のタレ 大さじ2
- 塩コショウ 適量
作り方
- かぼちゃを食べやすいサイズにカット
- カットしたかぼちゃに豚こま肉（200g）を巻き付ける
- ホットクックの内鍋にお肉を巻いたかぼちゃを並べる
- 塩コショウと焼き肉のタレを肉巻き全体に満遍なくかける
- 内鍋をセットし、手動で作る→蒸す（10分）で加熱スタート
- 加熱ご、焼色がついている部分を上にしてお皿にもりつけたら、鍋底に残っている煮汁をかけて完成
詳しい作り方は、こちらの記事で解説しています。
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おわりに
以上、ホットクックで作る「豚肉レシピ」のご紹介でした！
角煮からチャーシュー、スペアリブ、生姜焼き、豚汁まで…
豚肉の可能性、改めてすごいですよね。
ホットクックがあれば、手間のかかる豚肉料理もほったらかしで絶品に仕上げられます。
よかったら参考にしてみてください。
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