簡単おいしい！ご飯のお供！「ご飯泥棒キノコ」

こんにちは。たろすけさん家です。

今回は、ホットクックで作る「ご飯泥棒キノコ」のレシピを紹介します！
「ご飯泥棒キノコ」とは、たっぷりのシメジと豚バラ肉を甘辛く炒めたご飯のお供。

材料２つと、ご家庭にある調味料で簡単に作ることができます！

「ご飯泥棒キノコ」レシピ概要

材料（2～3人前）

• シメジ　　　　　　2株（200ｇ）
• 豚バラスライス　　200ｇ
• 砂糖　　　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　大さじ１
• 醤油　　　　　　　大さじ1と1/2

豚バラスライスは、脂身多めがおすすめです！シメジをたっぷり入れるので、バランスが取れます！

動画で見る

工程を動画で確認したい方は、こちらからご覧ください。

「ご飯泥棒キノコ」を作る手順

1.材料を内鍋にいれる

まずは内鍋にシメジをいれます。
手でバラバラにさきながら、ポイポイいれていきます！

次に、小さめの一口大にカットした豚バラスライスをいれます。
豚バラは、重なっている部分があれば軽くお箸でほぐし、内鍋全体に広げておきます。

2.調味料をいれる

最後に、砂糖・酒・みりん・醤油をいれます。

3.ホットクックの設定

ホットクック本体に内鍋をセット。まぜ技ユニットも取り付けます。
フタをしめたら、手動→炒める→６分で設定！

4.完成

ホットクックの加熱が終わったら、フタをあけて全体をざっとまぜたら完成です！

内鍋に傷がつかないよう、まぜる際にはシリコン製の調理器具の使用をおすすめします！

5.ご飯に乗せていただきます

今回は、ホカホカご飯にのせて丼にしていただきます！
もちろん、丼にしなくてもOKです。

「ご飯泥棒キノコ」オススメポイント2点

①とにかく簡単なところ

このレシピの一番のオススメポイントは、とにかく簡単にできる！という点です。

使う材料も少ないですし、調味料もご家庭にあるもので作ることができます！
そして、ご飯にのせれば「丼」になるので、それだけでメインの一品に♪

　【ある日の献立】
・メイン：ご飯泥棒キノコ丼（小分け冷凍保存してあるご飯を電子レンジで解凍し、ご飯泥棒キノコをのせるだけ）
・汁物　：レトルトの味噌汁（乾燥ワカメ・お麩・解凍した冷凍野菜などを追加）
・副菜　：超簡単サラダ　　 （レタスを千切った上に、お豆腐・フライドオニオンをのせてドレシングをかけるだけ）
　フライドオニオンはかけるだけで、それっぽくなるので気に入ってます♪

②アレンジできるところ

今回は白米の上に「ご飯泥棒キノコ」を乗せただけのシンプルな「丼」ですが、
実は色々アレンジできるんです！

【オススメアレンジ】
・辛いのがお好みでしたら、調味料と一緒に輪切り唐辛子を少し加える（最後に七味唐辛子をかけても！）
・丼にした上に、温泉玉子をのせる（温泉卵はホットクックで簡単に作れます！）
・丼にした上に、とろけるチーズをのせて電子レンジで温めるor耐熱皿で焼く（ご飯泥棒キノコの味付けは少し控えめに調整しておく）
・丼にした上に、細かくちぎった海苔・白ごま・青ネギをのせる（見た目もいい感じに）
・丼にしないで、そのまま食卓に出す（アレンジなのか笑）

おわりに

以上、ホットクックで作る「ご飯泥棒キノコ」でした。

そして、実はこのレシピ、たろすけのおばあちゃんがよく作ってくれていたものなのです。
おばあちゃんは、「お肉８：シメジ２」の割合で、更にもっと甘めの味付けで作っていました！
…が、今回はお肉多め＆甘さ控えめにアレンジ♪

ほぼシメジのおばあちゃんバージョンも好きですが、お肉が多いとやはり満足感があります♪

ちなにみ、おばあちゃんの作る煮物・漬物・ポテトサラダなどは、基本的に甘めの味付けが多かったです！
（私のおばあちゃんあるあるなのか？もしくは、南信あるあるなのか？）

また、おばあちゃんの味シリーズでは「油なす」もオススメですので、もしよかったらこちらもお試しくださいませ！

▼油ナスの動画はこちらから

おばあちゃんの話が長くなってしまいましたが、最後までお読みいただき、ありがとうございました！